To pravé z Hané i odjinud

Naše myšlenka stát se místní mlékárnou, ale také místem, kam se budou lidé rádi vracet, se začíná pomalu naplňovat. Náš statek najdete na Hané obklopený hlubokými dubovými lesy. Počátky hospodaření zde jsou staré minimálně 500 let, ale naše rodina zde žije a pečuje o krávy holštýnského plemene od roku 1992.

 

Obděláváme 190 hektarů a staráme se o 300 dojnic, které každý den nadojí tisíce litrů mléka. Mléko jsme prodávali do okolních mlékáren a nijak jsme nemohli ovlivnit ani způsob jeho zpracováni, ani cenu. Zalíbila se nám myšlenka vytvořit uzavřený kruh, který začíná porodem telátka a končí prodejem mléčných výrobků přímo na farmě. Podařilo se a od roku 2013 je součástí statku minimlékárna s vlastní prodejnou. Vyrábíme z čerstvě nadojeného mléka, které jde rovnou z vemene do mlékárny a během jednoho dne je zpracováno na několik druhů sýrů, jogurty, tvaroh, tvarohové pomazánky a dezerty, zákys. Dodáváme také do vybraných prodejen v okolí.